Empfehlungen bei
Marcoumartherapie

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Vitamin K ist eine Gruppe von fettlöslichen Verbindungen, welche die Blutgerinnung fördern. Für die Bildung von Blutgerinnungsfaktoren wird Vitamin K in der Leber benötigt. Durch Hemmung des Vitamin K durch Marcoumar kommt es zu einer Verlängerung der Blutgerinnungs zeit.

Für Patienten unter Marcoumar-Therapie sind daher Vitamin K-reiche Lebensmittel ungünstig.

Lebensmittel einem hohen Vitamin-K Gehalt

Gemüse: Bei einer Vitamin K armen Kost sollten gemieden oder nur in kleinen Mengen gegessen werden.

100g Karfiol 300 ug
100g Broccoli 130 ug
100g Kohl 125 ug
100g Kopfsalat 200 ug
100g Weizenkeime 350 ug
100g Chinakohl 175 ug
100g Spinat 350 ug
100g Sojabohnen 290 ug
100g Sojamehl 200 ug
100g Rotkraut 300 ug
100g Sauerkraut 1540 ug

Fleisch und Innereien: Huhn, Rind und Lammfleisch können im Rahmen eines abwechselungsreichen Speiseplanes verwendet werden

100g Herz (Huhn) 720 ug
100g Leber (Huhn) 590 ug
100g Leber (Kalb) 150 ug
100g Leber (Rind) 300 ug
100g Hühnerfleisch 300 ug
100g Rindfleisch 210 ug
100g Lammfleisch 200 ug

Die restlichen Lebensmittel enthalten wenig Vitamin K